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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

建议中老年人，多吃2样“补脑菜”，补脑益智，提高记忆力

人上了年纪以后，大脑功能衰退，经常忘东忘西，记忆力大不如前，严重的还有可能患上老年痴呆，对个人和家庭来说都会带来很多不便。

隔壁家的王奶奶今年87周岁了，身体硬朗，思维清晰，跟她聊天也不会有代沟，这都得益于她几十年如一日养成的良好生活习惯，据她家人说，王奶奶每天坚持早睡早起，每天保证8小时的睡眠，坚持锻炼，早上打太极，晚上跳广场舞。

除此以外，饮食也非常讲究，不吃煎炸油腻食物，经常吃2样“补脑菜”，补脑益智，提高记忆力，下面一起来看看是哪3样吧。

一、黄花菜

黄花菜含有丰富的卵磷脂，能够改善大脑功能，具有很好的健脑作用，经常吃有增强记忆力的作用，不仅如此，它还能润肠通便，滋润皮肤。

推荐食谱：黄花菜鸡蛋炒胡萝卜

做法：

1.首先将黄花菜提前20分钟用温水泡发，泡成这样柔软的状态即可。

2.再准备一根胡萝卜，先切厚片，再改刀切成条，全部切好备用。

3.再准备一小把韭菜，洗净后切长段备用。

4.起锅烧水，水开下入黄花菜焯水，水开1分钟后控水捞出，这样炒出来会更加鲜嫩。

5.碗中打入3颗鸡蛋，放适量食盐调味，用筷子快速搅散，然后起锅烧油，油热倒入蛋液，煎至定型后盛出备用。

6.另起锅倒食用油，油热放葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜，开大火翻炒至断生。

7.接着倒入焯好水的黄花菜，再放食盐、生抽、花椒粉调味，开大火炒匀炒入味。

8.倒入煎好的鸡蛋和韭菜段，开大火翻炒均匀，将韭菜炒断生，关火出锅。

9.黄花菜像我这样炒，简单营养，我家一周吃3次，老人孩子都爱吃。

二、鱼头

鱼头中含有丰富的DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对清理和软化血管、降血脂、健脑以及延缓衰老都非常有好处。

推荐食谱：鱼头豆腐汤

做法：

1.起锅烧油，油热撒入半勺食盐防止粘锅，然后放入鱼头，一开始不要着急去翻动，等煎至一面金黄后，再翻面继续煎，我用的是胖头鱼鱼头，这半个都有2斤重了。

2.鱼头两面煎好后，倒入开水，水要一次性加足，而且一定要放开水，这是煮出来汤汁浓白的关键，接着放入自己喜欢的配菜，我放的是豆腐和瘦肉，再放几片姜片去腥，适量胡椒粉增香，全程大火熬制。

3.最后加入适量香菜增香，几粒枸杞点缀，再淋入一勺花生油，适量食盐调味，即可出锅。

4.鱼头豆腐汤像我这样做，汤汁浓白，味道鲜美，营养又美味，老人小孩常喝，健胃补脑。

结语：黄花菜、鱼头都是很好的健脑食材，建议中老年人要多吃，像我这样做，清淡营养，特别健康。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！

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