蔬菜对于胃部的健康是非常有帮助的，蔬菜当中含有丰富的膳食纤维可以有助于肠胃的消化和吸收，其次蔬菜是属于易消化，富营养的食物，可以帮助人体补充营养物质的同时，还能有助于胃肠道的消化，减轻胃肠的消化和吸收负担。

那么蔬菜在种类有很多种，到底在饮食上多吃哪些蔬菜可以更加有助于胃部的健康呢？

1.山药，南瓜：可以有效的保护胃部的黏膜，避免胃粘膜的损伤，对于有胃病或者是有胃痛，胃胀症状的患者来说多吃山药粥，南瓜粥或者是山药和南瓜都可以有效的缓解胃部的不适。

2.萝卜，白菜：可以开胃，增加食欲，对于一些长期有腹胀，嗳气的患者来说，多吃萝卜，白菜可以增强胃肠道的消化能力，增加胃肠道的动力，避免胃肠道胀气的发生。

3.绿色蔬菜：像芹菜，油菜，菠菜，生菜，茼蒿等等这些绿色蔬菜当中含有膳食纤维的存在，可以有利于粪便的排除和食物当中营养物质的吸收，对于长期便秘，排便不规律的人群来说，绿色蔬菜是非常好的补充。

4.其他：除了以上的这些蔬菜之外，像西红柿，黄瓜，番瓜，土豆等等这些日常生活当中常见的蔬菜也是对胃有非常好的保护和开胃效果的，总之只要不是过于刺激性的蔬菜，基本上对胃是没有太大损害的。

而说到有刺激性，在生活当中像辣椒，大蒜，生姜这些都是带有刺激属性的，对于胃不好，有胃病的患者来说，是需要去避免或者减少以上食物的食用的，因为这些食物长期的刺激会导致胃粘膜炎症的出现甚至是溃疡的出现。

其次在对于蔬菜的烹调方式上，还需要去注意不要过度的重口味，尤其是辛酸，过酸对于胃都是非常不利的，有的患者可能觉得自己日常消化不良，就去把口味调的酸一点，这样反而有可能导致胃酸的过度分泌，出现反酸和烧心的症状，最后在食物的选择上一定要选择新鲜，无腐坏的食物，保证食用后胃肠道的健康。

保持胃的健康还需要多喝水，可以促进肠胃蠕动，胃不好的主要原因是肠胃功能不正常进行导致胃胀胃痛的现象，服用肠胃主导有益菌青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌（常康乐益生菌）增加肠胃有益菌，抑制有害菌的生长与繁殖，青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌在肠胃内大量繁殖可以促进新陈代谢和维生素B族的合成，并帮助肠道蠕动，提高食物的分解吸收率，恢复肠胃正常功能，提高肠胃免疫力。

养胃的宗旨，不要暴饮暴食，吃饭细嚼慢咽，饮食上注意油炸类的，烟熏腌制类的，烧烤类的，寒凉类的，辛辣类的，甜腻类的少吃，纯食物多吃，合理搭配均衡的吃，每餐吃八分饱，适量运动。