街边的烤红薯摊散发着诱人的气味,所以常常生意火爆,烤红薯香甜软糯,更带有轻微的皮焦味,深受人们的喜爱。小小的红薯,却含有丰富的营养价值,把它当成养生圣品。但是并非所有人都适合吃红薯,在吃红薯时也需要注意误区和禁忌,这样才能健康的吃红薯。
1.营养不良的人也不适合进食红薯,因为红薯的热量以及营养物质较多。营养不良的人可能是消化系统出现了问题,进食红薯容易产气,可能会诱发腹胀,打嗝,消化不良等问题,因此营养不良的人不适合进食。
2.红薯最好别吃皮,很多长辈习惯了吃红薯不去皮,直接吃。但这样很有可能引起肠胃不适,因为红薯皮中含有较多生物碱。而且,很多红薯皮上会有褐色或者黑色的斑点,这是因为红薯在生长过程中容易得黑斑病,建议这样的红薯还是不要吃得好。
3.吃没有蒸煮的红薯,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,对于脾胃不佳的人来说是负担。另外,红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
4.红薯不能与柿子同吃,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
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