《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

前两天去逛菜市场，发现有一种蔬菜，翠绿的颜色，让人一眼就能看到它，吃起来清脆又鲜美，味道清淡爽口，汁水丰富非常好吃。

这种蔬菜就是——芦笋，又被称作露笋、石刁柏，营养价值非常高，有着“养生菜王”的美誉，每年4月份的芦笋，是一年中最鲜嫩的季节，过季节后再吃，味道就不同了。

你们知道芦笋为什么被称作“养生菜王”吗？

因为它含有的硒元素，可以阻止癌细胞扩散，有着防癌抗癌的作用，价格比香椿便宜，做法有很多样，可以清炒、凉拌、做汤，大人小孩都适合多吃。

除此之外，芦笋还能排毒养颜，每次想减掉小肚腩，我都会购买芦笋回家吃，因为它含有的膳食纤维，有着减脂、排脂、降脂的作用，对减肥瘦身很有帮助。

另外芦笋是高叶酸的食物，大概5根芦笋就含有多微克的叶酸，可以满足人体每天需求量的25%，适当补充叶酸，可以帮助老人预防中风、降低高血压。

需要补钙的老年人，可以多吃芦笋强健骨骼，大概克的芦笋含有7.5微克的维生素K，平时不喜欢吃钙片，又想补钙的中老年人，芦笋会是不错的选择之一。

最重要的一点，芦笋属于高嘌呤的食物，有痛风情况的老年人，就不建议吃芦笋了，本来降低下去的尿酸，会因为吃一点芦笋，就会导致尿酸快速飙升，出现痛风的情况。

说了这么多，大家肯定想知道有什么做法，适合平常食用，下面我就给大家分享2种家常做法，喜欢的朋友记得先收藏，不然看着看着就找不到了。

推荐食谱：芦笋炒肉

食材准备：芦笋、五花肉、小米椒、生姜、大葱

详细步骤：

1、准备适量的芦笋，用清水把它洗干净，然后把根部切掉，再横着切成小块，更方便芦笋入味，全部切好之后，将芦笋放在碗中备用。

2、准备一块新鲜的五花肉，先切成薄片，再改刀剁成肉末，如果嫌用刀剁太麻烦，可以买现成的肉末，或者用绞肉机搅成肉末。

、准备配料，喜欢吃辣的，准备点小米椒，不能吃可以不放，再准备生姜切成丝，大葱切成葱花，全部切好之后，一起装在碗中备用。

4、调个料汁，加入两勺生抽、半勺醋、一勺蚝油、少许白糖、一勺玉米淀粉，再倒入小半碗清水，搅拌均匀至调料全部化开。

5、锅中加水，加一勺食盐、一点食用油，再加入切好的芦笋，大概焯水0秒左右即可，立马将它控水捞出，放入凉水中过凉一下。

6、起锅烧油，放入剁好的肉末，开小火慢炒，炒至肉末变色，再倒入一点料酒去腥，继续翻炒均匀，炒至肉末表面微微发黄。

7、再加入准备好的配料，继续翻炒均匀，把配料的香味炒出来，大概炒个十几秒钟就行了。

8、炒香之后，加入焯水过的芦笋，开大火快速地翻炒，可以让芦笋保持脆嫩的口感，颜色也不会变黄，大概翻炒个1分钟左右就行了。

9、最后加入调好的料汁，继续快速地翻炒，把芦笋炒至入味，料汁加入淀粉，可以让芦笋充分的入味，简单的翻炒个下，就可以出锅了。

10、一道非常脆爽鲜嫩的芦笋就做好了，做法非常简单，不发黑不变黄，吃起来鲜嫩脆爽，开胃下饭，营养丰富又好吃。家里有条件的可以经常买一点芦笋吃，对身体有好处。

推荐食谱：白灼芦笋

食材准备：芦笋、大葱、红椒、青椒、蒸鱼豉油

详细步骤：

1、准备1-2斤芦笋，清洗干净之后，用菜刀切去根部，再从中间切开，然后把芦笋的根茎削去外皮，避免影响口感，切好放入盆中备用。

2、一段大葱从中间切开，去掉里面的硬芯，再切成葱丝，放入水中浸泡，红椒半个去籽切成细丝，青椒半个同样切成细丝，一起放入碗中备用。

、锅中水开后，加入食盐、食用油，再放入芦笋的根茎，大概焯水两分钟就行了，这时候芦笋的颜色已经返青，即可捞出控水。

4、再把芦笋头放进去，因为头部比较脆嫩，所以焯水时间不用太长，大概焯水1分钟之后，立马捞出来控水就可以了。

5、然后准备一个盘子，先放入芦笋根茎，再摆上芦笋头部，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝，淋入蒸鱼豉油，再浇上热油激发出香味，美味即成。

6、这一道鲜嫩脆爽的白灼芦笋，做法非常的简单，口感清香脆嫩，营养丰富，老少皆宜，春天多吃一点芦笋，对身体非常有帮助，喜欢的朋友记得先收藏。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！