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随着人们生活水平的逐步提升，在过去年代昂贵的牛奶，现在已经非常普遍，有老人和孩子的家庭每天离不了。

日常生活中，我们很多人都会选择喝牛奶来补充蛋白质和微量元素，最近关于牛奶都是防腐剂，不但有毒还能致癌的消息传遍了，很多人都不知道如何是好。

市面上的三种假牛奶

1、牛奶饮品

很多饮料为了蒙混过关，会在上面加上牛奶，其实就是普通的饮料，饮料中的奶含量远低于正常牛奶中的奶含量。此外，商家为了口感好喝，会加入很多添加剂和香精，这些对于正在发育的儿童是不利的。

2、调制乳

调制乳是由多种饮料混合调制而成。虽然有牛奶的成分，但是也添加了很多其他成分，添加剂也很多，牛奶的成分很少。这种牛奶味道不错，价格昂贵，但是营养成分很少。

3、早餐奶

早餐奶的配料表里，包含了生牛乳、水、白砂糖、固体麦精和各种食品添加剂等。从严格意义上来说，早餐奶其实不算是牛奶，长时间下来还可能会给身体带来额外的负担。

市面上有很多牛奶产品，例如常温牛奶、巴氏牛奶、早餐奶、全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶等。原来这些牛奶产品中有些竟然是“假牛奶”，不仅没有营养，还可能会拖累健康！

牛奶虽好但是这4类人群要少喝

1.乳糖不耐受人群

乳糖不耐受的人群在喝完牛奶后会出现腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，因为他们的身体无法分解牛奶内的乳糖所致，这类人群日常可以选择喝酸奶或是无乳糖牛奶（舒化奶）。

2.牛奶蛋白过敏人群

牛奶内含有的蛋白含量非常丰富，但是在生活中有部分人群却对这些成分过敏，在喝完牛奶后会出现皮疹、丘疹等不适症状。如若明确牛奶蛋白过敏的话，注意不要再喝牛奶了。

3.腹部手术后患者

进行了腹部手术的患者，消化功能会受到不同程度的影响。建议在术后不要立即喝牛奶，牛奶内的蛋白在进入肠道后很容易产生气体，易导致患者肠胀气，对于病情恢复较为不利。

4.有中度或重度痘痘的人群

牛奶内含有的IGF-1物质，虽然不会导致癌症，但是却和痘痘的形成有一定关系。对于一些本身就长痘痘的人群而言，牛奶显然不太“友好”，建议日常尽量少喝，避免让痘痘加重。

需要注意的是，腹泻人群、胃溃疡和胆囊炎发作期患者等人群不建议喝牛奶，否则容易加重消化负担。

牛奶仅仅用来喝你就外行了，它还可以做成美食吃，推荐两款牛奶做的美食，既营养又美味，一起来看看吧。

一、牛奶

推荐食谱：

准备食材：牛奶、白糖、淀粉、鸡蛋

制作步骤：

1.准备两袋纯牛奶，加入30克白糖，60克玉米淀粉，两个鸡蛋倒入锅中，搅拌至无疙瘩状搅拌均匀。

2.中火加热期间要不停用铲子搅拌，一直不停搅拌锅里糊糊变得越来越浓稠，越来越细腻开始冒大泡泡就是熟了。

3.快速倒入预先准备好容器里面，放再一边放凉自然成型。

4.放至凝固后倒扣脱模，切成自己喜欢的小块。

5.小碗打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，用筷子把蛋清搅拌均匀。

6.烤盘里垫上一张油纸，放上牛奶条，在表面均匀刷上一层鸡蛋液，放上几个奶酪，烤箱预热上下火度预热五分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火度烤15分钟。

7.烤制表面起焦糖色就可以出炉，装入盘中即可美美的享用了，孩子非常喜欢，牙口不好的老人吃着也是很方便入口即化，软嫩香甜回味无穷。

推荐食谱：

准备食材：牛奶、白糖、淀粉、面包糖

制作步骤：

1.两包牛奶倒入锅中，大约毫升，再加入克淀粉，两勺白糖，充分搅拌均匀。

2.开小火慢慢熬，熬的过程中要不停的搅动防止粘锅糊锅，牛奶变得浓稠就可以了。

3.放在一个容器中，容器的四周底部要刷上食用油防粘，整理好后放入冰箱冷冻两个小时。

4.冷冻好后倒扣脱模，切成宽片，改刀切成小条，把切好的牛奶条装盘备用。

5.碗中打入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅散。

6.把鸡蛋液淋在牛奶条上，撒适量的淀粉翻拌均匀，做好后放在面包糠中翻滚一下，均匀裹上面包糠做好后装盘备用。

7.起锅烧油用筷子试一下油温，筷子周围冒起小泡，把牛奶条放进来炸制定型，翻面防止粘连。

8.杂志表面金黄出锅，装入盘中表皮金黄酥脆，内里鲜嫩香甜。

总结：

腹泻人群、胃溃疡和胆囊炎发作期患者等人群不建议喝牛奶，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。