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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

这4种食物不怕发芽，不但没“毒”，而且营养翻倍？别再扔掉了

在生活中，我们经常会遇到食物发芽的情况，一般我们会认为这些食物已经变质，不再适合食用。然而，有些食物在发芽后，不仅不会产生毒素，反而会变得更加营养丰富。今天，我们就来揭秘四种不怕发芽的食物，了解它们的营养价值，以后别再浪费了！

一、豆芽

豆芽是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E、蛋白质等多种营养成分。而且，豆芽在发芽过程中，会产生大量的抗氧化物质，具有抗衰老、美容养颜的作用。此外，豆芽的热量非常低，适合减肥人士食用。

推荐菜谱：小炒豆芽

1、准备一些豆芽，切掉根部，用淡盐水浸泡一下，再清洗干净，控水备用。准备一块五花肉，切成肉丝，一把韭菜，切成小段。

2、再准备一些大蒜，切成蒜末，一块生姜，切成姜末，一些小米椒，切成小圈。往小碗中加入一勺食盐、一点鸡精、少量胡椒粉、一小勺生抽、一点玉米淀粉，一小碗清水，搅匀备用。

3、锅中油热下入豆芽炒软，盛入碗中备用。再起锅，油热下入五花肉炒出多余的油脂，然后下入姜、蒜、小米辣炒香，加入豆芽、韭菜，大火翻炒均匀。

4、再倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀，差不多就可以出锅了，这样一道清脆爽口的小炒豆芽就做好了，喜欢这个做法，可以收藏起来试一下。

二、糙米

糙米是一种营养丰富的粗粮，含有大量的膳食纤维、维生素B族、蛋白质等营养成分。在发芽过程中，糙米会生成一种名为"糙米芽"的绿色植物，它含有丰富的维生素C、叶酸等营养成分。而且，糙米芽还具有降低血压、降低胆固醇的作用，对身体有益。

三、大蒜

大蒜是一种具有抗菌、抗炎、抗氧化作用的天然食品。在发芽过程中，大蒜会生成一种名为"蒜苗"的绿色植物，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分。而且，蒜苗还具有降低血压、降低胆固醇的作用，对身体有益。

推荐菜谱：蒜苗炒鸡蛋

1、准备一点蒜苗，装入大盆中，加入面粉或者食盐，清洗一下，控水捞到案板上，切成小段，装入碗中备用。

2、往空碗里打入五个鸡蛋，加入一勺食盐，几滴白醋，搅拌均匀。锅中油热倒入鸡蛋液炒成大块，盛出备用。再起锅，油热倒入蒜苗，翻炒几下。

3、再倒入鸡蛋块，大火翻炒均匀，最后淋入一勺生抽，再次翻炒均匀，即可出锅装盘。

4、颜色漂亮，做法简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

四、花生

花生是一种营养丰富的坚果类食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。在发芽过程中，花生会生成一种名为"花生芽"的白色植物，它含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分。而且，花生芽还具有抗炎、抗氧化作用，对身体有益。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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