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从中医学来说，水果大致分为寒凉类水果、温热类水果和平性类水果三类。

中医对水果的认识

（1）寒凉类水果有西瓜、香蕉、芒果、香瓜、梨等；适用于体质实热的人食用，体质实热的人一般会出现口干舌燥、脾气烦躁、便秘、大汗出的症状。食用这些水果一定程度上可以帮助他们缓解症状。

（2）温热类水果包括楂、栗子、橘子、桃子、荔枝、龙眼等；体质偏寒的人适合服用温热性水果，这类水果的热量和糖分都较高，可以帮助体质虚寒的人促进血液循环和增强热功效。

（3）平性类水果包括木瓜、苹果、椰子等。平性类水果大多性味平和，具有健脾开胃的功效，适合与各种体质人群食用。

什么时间吃水果

俗话说：“早上吃水果是金，中午是银，晚上是铜。”事实上，吃水果的时间并没有明确的限制，但在餐前、饭后、睡前都不建议吃水果。餐前、睡前不建议吃水分含量较高的水果，因为这类水果容易产生明显的饱腹感，对进食正餐和睡眠皆有影响。民间亦有“吃水果助于消化”一说，但是饭后立即吃水果是无法帮助消化的，反而还会出现便秘和胀气。因此，水果 在餐间食用 ，既不会影响食欲，也不会出现腹胀和便秘。

水果的食用方法

食用水果的方法有很多，可直接食用，亦可榨成果汁、制成果干果脯等食用。需要注意的是水果榨汁后的营养与新鲜水果的营养效果仍有差异，因为人体对于果汁中的 摄取较新鲜水果少，从而无法有效发挥 预防和降低糖尿病、心血管疾病的保健功效。

同时，纯果汁的含糖量较高，建议榨汁时搭配其他蔬菜水果，既可降低糖分，也可以综合摄取营养。水果亦可煮熟后食用，这对消化功能弱的人群是一个不错的选择。

一次吃多少水果？

虽然多吃水果除了有益健康外，还具有美白养护、抗衰老、排*解*的功效，但也并非吃的水果越多越好。

水果主要用于餐间点心、饭后解腻，还是应以适量、适当为宜。若是吃过多的水果易加重消化器官的负担，从而出现消化和吸收功能障碍，因此吃水果的时候要适量，成年人每天吃2-4份水果，每份约拳头大，或等于一般饭碗装一平碗水果的量足矣。

吃应季水果为好

当今，由于科技水平的进步，大量反季节、大棚水果层出不穷，这虽然丰富了每个季节水果的品种，但也混淆了应季水果出现的季节性和节律性，大家在进食水果时还是应以应季成熟水果为好。

这是因为应季水果在生长成熟的过程中获得了充足的营养物质，对我们的身体更加有益；其次，应季而食是中医的养生之道，顺应四时变换，享用四时瓜果，才是合理的养生之道。

供稿：医院中医工作室

参考：王岩.学会吃水果营养又健康[J].中国食品,(20):-.

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