俗话说，民以食为天，在吃的问题上我们绝不将就。
比如，吃水果就有各种讲究，不少说法都已深入人心。
但是，这些关于吃水果的说法都是可信的吗?
今天，小编就跟大家来详细说道说道。
01
饭后不能吃水果？
据说，饭后不能吃水果，会在胃里发酵腐烂，引发腹胀或便秘。
事实上，没有这么夸张啦！
水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水（一般在85%以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。
对于肠胃不太好的人来说，饭后立刻吃大量的水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪的确会影响消化快的水果，有可能导致胃肠胀气等症状。
但是对于肠胃功能正常的人来说，饭后吃水果没有太大问题。
除非，你明明已经吃饱了却还要再来一盘水果，肠胃再健康也是会影响消化的——不过，这好像不能怪水果吧？
02
饭前不能吃水果？
空腹不能吃香蕉，空腹不能吃苹果，空腹不能……
其实「空腹」并没有那么脆弱，饭前是可以吃水果的。
饭前吃水果能够增加饱腹感，但不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收。
再加上水果中的粗纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，从而降低了旺盛的食欲，使我们对饮食中的高脂肪和高蛋白的需求量减少，让我们不至于“暴饮暴食”。
虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子等水果，就用不着担心。
像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。
03
吃水果不如喝「鲜榨果汁」？
现在喝鲜榨果汁是一种流行，超市、餐厅、路边随处都能见到，很多家庭也买了多功能的榨汁机，时刻准备将新鲜的水果榨成果汁饮用。
很多人用果汁代替了水果，这种做法到底可取吗？
水果含有丰富的维生素C、膳食纤维、多酚类物质等，榨成果汁后会造成大量流失。
虽说“浓缩的都是精华”，1杯橙汁能顶5个橙子，营养多，但是，糖和热量也不少，喝多了小心长胖哦！
04
水果干糖分更多，吃了容易胖？
什么是真正的水果干？
不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。
注意，果脯、蜜饯、果蔬脆片这些，可不叫“水果干”！
虽然在水果干的干燥过程中，VC、VB1会大量减少，但其实水果中的大部分营养还是会被保留的。适当吃点，问题不大。
当然，水果干虽好，也不要贪多，毕竟70%都是糖，热量不少，这里就不得不说一下水果干的妙用——代替白糖。
原味豆浆加点大枣，原味酸奶配点葡萄干……妈妈再也不用担心你吃太多添加糖啦。
05
水果酵素，通便养颜？
最近几年很流行的一个词汇是“酵素”，大量环保、健康、减肥的产品概念都挂上了这个词，瞬间高冷了起来。
「酵素」其实是个日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。
酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有多种，离开了它们人还真活不了。
但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。
因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后，基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构，自然谈不上「通便养颜」了。
总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。水果酵素，没什么用！
06
吃水果不削皮更有营养？
水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来比来算的话，有时候会比果肉高一点。
但是！（重要的但是又来了）
所谓花青素的健康作用，是实验时「浓缩提取物」的效果，这跟「吃葡萄不吐葡萄皮」得到的花青素完全不是一个量级。
稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。
问题是，你的肚子同意吗？
所以，这个问题其实不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。
饮食营养学是非常奥妙的，你不能强调某种或某类东西的功效然后大量吃某种食物。
在平衡热量摄入和热量消耗的前提下，把水果纳入均衡饮食的一部分是非常有利于健康的。因此，放宽心，量适度，尽情享用水果吧！
当然，切水果、切蔬菜、切熟食……记得专板专用、生熟分切，认准双枪品牌！
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