医学表明为提供人体蛋白质营养的“三剑客”是：肉蛋奶。证明牛奶在人的一生中占有很重要的地位。那么为什么总是听到有人说：“喝牛奶不能空腹”，“我一喝牛奶就会拉肚子”，“我有乳糖不耐症不能喝牛奶”等等这些话。今天穆姐姐就来解答关于牛奶的“秘密”。

每毫升牛奶中含有大约3克的蛋白质被人体吸收，为人体提供必要的营养。牛奶中虽然含有丰富的营养，但是有一些人群要少喝牛奶，那是哪些人呢？

首先是患有乳糖不耐症的人群，乳糖不耐受的人，也就是喝牛奶会腹胀腹泻的人，这类人天生无法吸收牛奶中的蛋白质，所以不能喝牛奶。

其次是对牛奶过敏的人群，以及慢性三高患者即高血压、高血脂、高血糖不宜喝牛奶，尤其在睡觉前不要喝牛奶。这样牛奶迅速被吸收，从而导致血脂以及体重升高。正常状态下，无论是孩子还是成年人，一天摄入-毫升牛奶就足够了。

那么加热会影响牛奶的营养吗？因为有些人担心肠胃受凉，喜欢把牛奶热了喝。这样喝是否会破坏奶制品中的蛋白质含量呢？