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声明：本文章为 　　

日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。

营养价值：

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

减肥食物：

番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。

同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

食用宜忌：

（1）食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

（2）烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。

（3）番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

（4）番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

番薯如何吃？

可以直接煮甜汤，或者简单的蒸、烤都是原味美香甜的！

也可以配合其他食物一起烹饪！比如：

1.红薯腊肠焖饭，绵软香甜，营养搭配均衡。一个人的时候，简单的这么一锅，也是不错的一餐。

准备好大米、红薯、腊肠。

红薯、腊肠洗净切小块备用。

大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

加入适量冷水。

调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

淋入芝麻油，拌匀后食用。

小窍门：

1、食用红薯不可过量。2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。

2.红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。

准备好银耳、红薯、冰糖。

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

红薯去皮、洗净、切小块备用。

银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

加入红薯，继续炖煮15分钟。

加入冰糖，炖煮10分钟。

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小窍门：

1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，容易腹胀。2、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”，胃不舒服就吐酸水；胃酸过多者少吃。3、有霉变迹象的红薯最好不吃。

4.红薯三宝粥，养胃。

红薯洗净，糯米、大米、小米备好。

红薯去皮切小块。

将三种米一起淘洗干净。

锅里放凉水，放入洗好的米。

把红薯放到锅里。

盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。

准备红薯和绵白糖。

把红薯切成滚刀。

把红薯放到油锅里炸。

炸了一次的红薯。

再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。

锅里少许油加白糖用中小火炒。

不停的炒，炒到这样时就用小火炒。

炒好的糖浆。

把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。

上桌了，准备一碗凉开水开吃。

看完有木有流口水呢？

问：如何才能得到更多这样文章？

答：拿起手机扫描下图