《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
被称为“长寿蔬菜”，跟辣椒一起炒，香辣又下饭，比肉好吃多了
小的时候奶奶家的菜园子里面就会种各种各样的蔬菜，小的时候吃南瓜却不知道南瓜的藤是可以吃的，都是后来去了南方以后，但是菜市场上面就会经常的看到南瓜藤的身影，看买的人比较的多了，我就也抱着试试看的态度打算买上一点回家炒着吃，竟然没想到南瓜藤炒出来吃口感清脆，是一道非常难得的美味。但是小的时候就知道红薯梗是可以吃的，记得那时候家里面种红薯，每次父母去地里面给红薯翻秧的时候都会掐回来一把红薯叶回来，放进锅里面简单的用辣椒炒一下就成了餐桌上面的美味，现在还依稀的可以记得那个美味，最近在菜市场上面又再一次的见到了它的身影，没有犹豫，就赶紧的买了回来。红薯梗是属于绿色的蔬菜，营养丰富，尤其是它茎尖里面含有的一种黏液蛋白是对于血管的强性，消化道都有很好的保护作用的。常吃红薯梗的话还有润肠，通便，降血压的功效，被人称为"长寿蔬菜"。今天就用辣椒炒着吃，非常的下饭，比吃肉还好吃多了。：辣炒红薯梗：红薯梗适量，大蒜2瓣，小米辣2个，小葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，白醋一点点。：1、红薯梗先清洗干净，用的是红薯的梗，叶子就让我直接给扔掉了。放进水里面清洗干净，要是害怕有农药的残留可以用盐水浸泡几分钟。2、这个红薯梗上面的外膜一定要撕掉，比较的费时间需要一个个的撕，就一边将红薯梗掰成小段，一边撕就可以了。3、这个时候再将所有的配料都准备好。红辣椒切成小段，大蒜切成末，小葱切成葱花备用。4、锅里面烧油，将蒜末，辣椒段放进去开始翻炒出香味。5、将刚才清理好红薯梗放进去，锅里面的火候转成大火，开始翻炒。6、这个时候可以加上一点点的白醋进去，这样的目的就是让红薯梗可以软化，炒的时间就能缩短，也会让红薯梗更加的入味。一定要放的量要少一点，不燃放多了的话味道就会发酸就不好吃了，注意量。再放入适量的盐，酱油上色调味。7、最后出锅以前放葱花，炒出来香味就可以了。辣辣的非常的下饭，有喜欢吃这个红薯梗的小伙伴可千万不要错过这个做法，简单方便，一般做红薯梗都是清炒了，放点辣椒更有滋味，不过不能吃辣的小伙伴就不要轻易的尝试这个做法了。：1、红薯梗不能炒得太久不然就会影响口感的，但是炒的时间短了又不熟该怎么办。这时候就可以用白醋来解决这个问题了，放了白醋以后会放菜梗变软，这样做出来的菜就会比较的入味，又可以熟透了。2、记住做这个菜的时候全程都要保持大火来翻炒，动作也要快速，这样炒出来的红薯口感才是最好的。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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