水果含有许多人体需要的营养和保健成分，其保健功效已被越来越多的人所认识，所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一。但什么时候吃水果最科学呢?有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收…不同的时间吃水果有不同的功效，下面我们就一起来看看水果什么时候吃最好。

饭前?饭后?

　在吃水果的时间上，很多人存在一个极大的误区——把所有

水果当成饭后甜品。殊不知有些水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。有些水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

营养学家认为，吃水果的最佳时间既不是饭前，也不是饭后，而是两餐之间。首先，水果中许多成分均是水溶性的，在两餐之间吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4及同等肉食的约1/10。在两餐之间吃水果既可以补充营养，又不会增加过多热量。最后，许多水果本身容易被氧化、腐败，在胃空的时候吃可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

上午?下午?

有这么一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。由于人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，所以上午吃水果可以应付上午工作或学习活动所需，还可以帮助消化吸收，有利通便。水果的酸甜滋味可让人感觉神清气爽，有助于一日的好心情。

前面说的是一般水果的进食时间，还有以下几种比较特殊的水果，需要特殊对待。

1.山楂不宜早上吃

山楂无论是鲜果还是其制品，均有散瘀消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是，空腹或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

.餐前宜吃香蕉、红枣

香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小几腹污等，适合餐前食用。红枣含有大生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好，但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。

3.饭后吃藏萝助消化

新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，波萝的蛋白分解酶会伤害

胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。

4.柿子最好晚上吃

柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。

5.空腹不宣吃西红柿

西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。

总之，无论什么时候吃水果，吃什么水果，都离不开以下几

个规律。

第一，不要空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。

第二，不要吃饱后立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。

第三，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱的人来说，会影响消化吸收，甚至造成胃部不适。

第四，应根据自身体质选择水果品种。糖尿病患者应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等；贫血患者则应选择维生素C含量较高的龙眼、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免选择香蕉、梨等。

另外，吃水果并非多多益善，适时而食对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。